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Pour choisir il faut savoir
Voici une mise en bouche;
L’on se souhaitait bon appétit aujourd’hui il faut se souhaiter bonne chance en passant à table!
Les pièges de la vraie-fausse bonne bouffe
L'alimenteur est devenu le premier prescripteur du médicamenteur.

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Le cabri est en danger !
Par Le Canard Enchainé
Crèmerie - Oeufs - Fromage  |  Mercredi - Avril 9, 2025 10:09 am  |  Lectures Article :1299  |  A+ | a-
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La Fédération nationale des éleveurs de chèvres s'inquiète pour l'avenir du cheptel de biquettes en France : les exploitations ne trouvent pas de repreneurs, la production de lait de caprin est en baisse et le fromage se fait rare.
De quoi rendre chèvre les consommateurs.
Alerte. Un morceau du patrimoine risque de devenir rare et cher.
Selon «â€ŻLes Echos », la France est menacée d’une prochaine pénurie de fromage de chèvre.
En cause, une production de lait de caprin en recul de 3,2 % en 2024 et de 6 % en janvier, ainsi que des départs à la retraite d’éleveurs sans reprise de l’exploitation. Faudra-t-il reculer encore l’âge de départ ?
Sans vouloir chercher des boucs émissaires, la Fédération nationale des éleveurs de chèvres (Fnec) constate des difficultés à recruter et des coûts d’installation en hausse.
Et inutile de compter sur des citadins qui balanceraient tout pour élever des chèvres à la campagne et vendre leur production sur les marchés comme au bon vieux temps. 
«â€ŻAu bout de trois ou quatre ans, ces nouveaux éleveurs abandonnent, épuisés, car ils ont sous-estimé la quantité de travail », observe la Fnec.
Résultat : le cheptel a perdu 100 000 têtes depuis 2020 et ne compte plus que 1,25 million de biquettes.
Si la situation actuelle demeure mi-chèvre mi-chou, elle pourrait tourner à la fin de l’année : les fabricants ont en effet des stocks de lait caillé pour tenir jusqu’en décembre, mais guère au-delà.
D’où cette question angoissante : aurons-nous de la bûche à Noël ?

 
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le BIO Biologique et de plus en plus du bio qui lui n’est autre que de la Bouffe Industrielle Opportune

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